清汤肥牛爆料视频教程,跟随视频教程轻松学会

你有没有试过那种在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的清汤肥牛，瞬间就能温暖你的心呢？最近，我在网上发现了一个超级详细的清汤肥牛爆料视频教程，简直让人欲罢不能！今天，就让我带你一起走进这个美味的制作过程，让你在家也能轻松享受到这道美食。

一、食材准备篇

首先，我们要准备好以下食材：肥牛片、清汤底料、大骨汤、葱姜蒜、香菜、枸杞、红枣、枸杞叶等。这些食材在超市或者网上都能轻松买到，保证新鲜又方便。

二、清汤底料制作篇

大骨汤熬制：将大骨清洗干净，放入锅中，加入足够的水，放入葱姜蒜，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，直到汤色浓郁，骨头熬至酥软。

清汤底料调配：将熬好的大骨汤过滤掉杂质，取出一部分备用。将清汤底料按照包装上的比例加入大骨汤中，搅拌均匀，让味道充分融合。

三、肥牛片处理篇

肥牛片解冻：将冷冻的肥牛片提前取出，放入冰箱冷藏室解冻，大约需要2-3小时。

肥牛片焯水：将解冻后的肥牛片放入沸水中焯水，大约30秒左右，捞出后迅速放入冰水中浸泡，这样可以让肥牛片更加紧实，口感更佳。

四、枸杞叶与红枣篇

枸杞叶洗净：将枸杞叶用清水冲洗干净，去除杂质。

红枣泡发：将红枣放入温水中泡发，大约30分钟。

五、烹饪过程篇

热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，加热至油温5成热。

爆香葱姜蒜：将葱姜蒜放入锅中，小火煸炒至香味四溢。

加入清汤底料：将调好的清汤底料放入锅中，大火煮开。

放入肥牛片：将焯好水的肥牛片放入锅中，煮至变色，大约30秒左右。

加入枸杞叶与红枣：将泡发好的枸杞叶和红枣放入锅中，煮至熟透。

调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精等调味料，搅拌均匀后即可出锅。

六、摆盘与享用篇

摆盘：将煮好的清汤肥牛倒入碗中，撒上香菜点缀，看起来是不是很诱人呢？

享用：趁热享用这道美味的清汤肥牛，感受那浓郁的汤底和鲜嫩的肥牛在口中交织的美妙滋味。

怎么样，是不是已经迫不及待想要尝试一下这道美味的清汤肥牛了呢？快来动手试试吧，相信我，你一定会爱上它的！